肝病是一種發(fā)病率和復(fù)發(fā)率很高的疾病。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國每年新發(fā)肝癌的人數(shù)約有46萬人，每年因為肝癌死亡的人數(shù)高達(dá)42萬人，每10名患者就可能有3人出現(xiàn)肝硬化、肝癌。因此這也成了人類生命的終極殺手之一，人人談之色變。
作為肝病患者，你認(rèn)為：
在日常生活中除了堅持治療，還有什么最重要？
肝臟疾病的種類很多，可分病毒性和非病毒性肝病，其中病毒性乙肝可謂是人人談之色變，中國又是乙肝大國，以乙肝為例，乙肝的治療需要根據(jù)患者病情來選擇治療方案。
合理的營養(yǎng)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，增強免疫功能，促進(jìn)肝臟功能的恢復(fù)。每日飲食中，要保證適量的蛋白質(zhì)，食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。肝臟需要脂肪，但不能攝入過量，最好在每天攝入的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例分別占20%，剩下的60%為碳水化合物。推薦食物：瘦肉、雞肉、牛肉、鯉魚、低脂牛奶、蝦、蟹肉等。維生素能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。推薦食物：葡萄、橙子、草莓、黃瓜、香菇、豌豆、菜花等。俗話說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。乙肝患者抵抗力較正常人要低，更應(yīng)該注意吃好早餐。今天就給大家推薦一日三餐飲食的科學(xué)搭配。理想的早餐應(yīng)掌握三個要素：就餐時間、營養(yǎng)量和主副食平衡搭配。應(yīng)在起床后30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最為旺盛。早餐可以選擇豆?jié){配饅頭、小米粥配花卷、牛奶配全麥面包和雞蛋。早餐攝入適量的谷物，滿足必需的碳水化合物的攝入，還可攝取到纖維素，以及重要的維生素和礦物質(zhì)。
午餐的食量和熱量攝入應(yīng)占全天總食量和總熱量的40%
午餐的食量和熱量攝入應(yīng)占全天總食量和總熱量的40%，對人在一天中體力和腦力的補充上起著承上啟下的作用。午餐的維生素和纖維素主要靠蔬菜和水果提供，可在飯前一小時或飯后兩小時食用。午餐的碳水化合物要足夠，宜選擇淀粉含量高的谷類，如米飯、面條等。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源雞肉、精瘦肉（牛肉）、豆制品、魚、雞蛋。通常蛋白質(zhì)含量高的食物脂肪含量也高，因此要控制脂肪的攝入，所以豆制品或魚類是最佳選擇。例如一份清蒸鱸魚，一份清炒菠菜，一份白菜豆腐湯、一碗米飯、一個蘋果，就是肝病患者比較合適的午餐搭配。
晚餐應(yīng)在晚上六點到八點鐘進(jìn)食最佳
晚上要吃少，是少吃，并不代表不吃，晚餐也不宜過飽，長期晚餐吃太多必然會加重胃腸負(fù)擔(dān)，可能會影響睡眠，導(dǎo)致肥胖，甚至促進(jìn)腸癌的發(fā)生和誘發(fā)糖尿病等。晚餐應(yīng)在晚上六點到八點鐘進(jìn)食最佳，可以在睡覺前有足夠的時間消化。晚餐應(yīng)增加纖維素和碳水化合物豐富的食物。晚餐可以選擇高蛋白低脂肪且易消化的食物，例如魚肉、豆制品等。晚餐應(yīng)增加纖維素和碳水化合物豐富的食物?？梢栽谥魇持刑砑舆m量的粗糧，例如谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及干豆類中的黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。出現(xiàn)水腫的乙肝患者可以食用適量紅豆和薏米，薏米利尿去水腫，紅豆補充水分流失時帶走的鉀元素。患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍的肝病患者禁止大量食用粗糧和纖維素含量豐富的食物，進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。晚餐最好搭配兩種以上的蔬菜。鱈魚豆腐湯、香菇炒油菜再搭配糙米飯對于乙肝患者來說就是一餐不錯的晚餐搭配。
