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          這6種食物一旦開封,保質(zhì)期很短!很多人都忽略了

          文章來源: 作者: 發(fā)布時間:2024年08月12日

          炎炎夏日

          買回來的食物

          放時間長了就容易變質(zhì)

          明明寫了保質(zhì)期一年

          為啥開封幾個月就壞了?

          保質(zhì)期是消費者購買食品時最關(guān)注的信息之一,但許多人把它當(dāng)作安全保障,認為“沒過期就安全”“過期了就有害”,這其實是對“保質(zhì)期”的誤解。

          保質(zhì)期主要包括貯存條件和貯存期限,兩者不可分割。

          貯存條件通常包括常溫、避光、冷藏、冷凍等,只有在標簽指明的貯存條件下,保質(zhì)期才有效。

          如果產(chǎn)品存放條件不符合規(guī)定

          食品的保質(zhì)期很可能會縮短

          甚至喪失安全性保障

          注意!這幾類食品一旦開封

          保質(zhì)期會大幅縮短

          1、調(diào)味品

          經(jīng)過加工的調(diào)味品,在未開封的狀態(tài)下保質(zhì)期為1~2年,但開封后放在室溫較高的廚房,甚至常放在煤氣灶旁邊,容易變質(zhì)。

          植物油、醬油、醋開封后只能放2~3個月;

          花生醬、沙拉醬、番茄醬等醬類開封后只能放1~3個月。

          建議將不常用到的調(diào)味品放進冰箱,有助于延長保質(zhì)期。

          2、食用油

          在未開封的狀態(tài)下,一般食用油的保質(zhì)期是18個月,一旦開封后,食用油的保質(zhì)期就會大幅縮短,建議3個月內(nèi)用完。

          如果開封太久且沒有做好密封處理,油脂會與空氣中的氧氣接觸,發(fā)生氧化反應(yīng),進食后可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等,嚴重時還可能危及生命。

          3、米類

          家庭裝的米類,未開封的保質(zhì)期一般可達1~2年,開封后保存好,存放一年也無大礙。如果儲存不當(dāng),大米容易霉變,并滋生米蟲。

          建議儲存大米時去掉外包裝袋,放進可密封的缸、桶等容器內(nèi)置于陰涼、干燥的環(huán)境下。

          4、粉類

          面粉、蛋糕粉等開封后極易吸濕結(jié)塊,發(fā)生霉變,保質(zhì)期和儲存方法與大米類似;

          奶粉的含糖量較高,顆粒細膩,開封后更容易吸潮結(jié)塊,應(yīng)盡量在1個月內(nèi)吃完。奶粉取完應(yīng)及時密封,在避光、干燥、陰涼處儲存。

          5、堅果

          不同包裝的堅果產(chǎn)品保質(zhì)期各不相同,一般為6~12個月,但由于堅果類脂肪含量較高,開封后如果儲存不當(dāng),容易受潮氧化產(chǎn)生哈喇味甚至有毒物質(zhì)。

          堅果需要盡量在短時間內(nèi)吃完,并及時蓋緊瓶罐或密封袋,如果出現(xiàn)了哈喇味則不建議食用。

          6、飲料

          可樂、雪碧等碳酸飲料,開封后擰緊蓋子放進冰箱可以存3~5天;

          果蔬飲料中,酸性較高的山楂汁、柑橘汁等,開封后放冰箱2~3天也無大礙;

          酸度較低的桃汁、梨汁等開封后保質(zhì)期相對短一些。

          為保證營養(yǎng)和安全,飲料類開封后建議在24小時內(nèi)喝完。

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